Vegane Kurkuma Bliss Balls mit Mandeln

Bliss Balls, Energiekugeln, Energie-Bällchen – So vielfältig der Name auch ist, so vielseitig sind auch die Variationen dieser kleinen Köstlichkeiten. Ob mit Schoko und Banane, Pistazien und Matchapulver oder Kurkuma und Mandeln – Diese Treats sind meine absoluten Favoriten! Sie sind nicht nur super vielseitig, sondern auch noch relativ einfach zu kreiieren und so lecker! Die Kurkuma-Mandel-Variante ist und bleibt aber mein ungeschlagener Sieger unter den Bliss Balls und ist wahrscheinlich auch dass, was ich man liebsten nasche. Sie sehen nicht nur toll aus sondern schmecken auch noch fantastisch!

Eine Freundin von uns hat Bällchen mit ähnlichen Zutaten in einem australischen Café damals probiert und sich das Rezept schicken lassen. Wir haben es dann etwas abgeändert und eine vegane Variante daraus gezaubert. Aber nur so sind wir eigentlich auf die geniale Kombi von Mandeln, Kurkuma und Zartbitterschokolade gekommen. Deshalb sind sie auch nicht ganz so süß wie normale Pralinen aber trotzdem mega lecker 🙂

Für diese Babys braucht ihr relativ wenige Zutaten. Ihr könnt sie natürlich wie immer nach eurem eigenen Geschmack abwandeln. Zum Beispiel könnt ihr anstatt des Agavendicksaft, wenn ihr diesen nicht gerade daheim habt, auch Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel eurer Wahl verwenden. Hier könnt ihr euch kreativ austoben, welche Zutaten aber besonders wichtig sind, sind die Mandeln, das Kokosöl, die Schokolade und natürlich der Kurkuma. 🙂

Zutaten für die Kurkuma Bliss Balls (ca. 20 Stk.)

• 200g Mandeln (gehackt)
• 2 Tafeln vegane Zartbitterschokolade
• 3 EL Kokosöl
• 4 EL Agavendicksaft
• 2 EL Kurkumapulver
• 1 EL Zimt
• 1 TL Pfeffer

Zubereitung der Kurkuma Bliss Balls:

Die Energie-Bällchen dauern in der Zubereitung etwas, bis sie wirklich fertig zum Vernaschen sind (ca. 1 Stunde), aber wie sagt man so schön: Kunst braucht Zeit und es wird sich lohnen. 🙂

1. Alle Zutaten, bis auf die Schokolade in eine Schüssel geben und mit der Hand verkneten bis alles schön vermengt ist. Hände waschen nicht vergessen.
2. Danach die Masse für ca. 5 Minuten ins Gefrierfach legen.
3. Anschließend kleine Bällchen formen. Tipp: Mit leicht feuchten Händen lassen sie sich besser in Form bringen
4. Wenn die Bällchen geformt sind wieder für ca. 15 Minuten ins Gefrierfach, damit das Kokosöl die Bällchen wieder „zusammenhalten“ kann.
5. Währenddessen die Schokolade in einem Topf auf niedriger Stufe erhitzen, bis sie flüssig ist.
6. Jetzt muss es schnell gehen, damit die Bällchen nicht zerlaufen. Holt sie aus dem Gefrierfach und badet sie mit einem kleinem Löffel in der heißen Schokolade.
7. Auf einen Teller geben und genügend Abstand zwischen den Bliss Balls lassen.
8. Bliss Balls wieder ins Gefrierfach für ca. 10 Minuten, damit die Schokolade fest werden kann.

Und fertig sind die veganen Kurkuma Bliss Balls 🙂 Ihr könnt sie jetzt guten Gewissens vernaschen, aber an alle die Geschwister, WG-Mitbewohner oder andere Mitesser haben: Diese Dinger werden schnell weg sein also hütet sie gut 😀

Viel Spaß beim Ausprobieren! Wir hoffen sie schmecken euch genauso gut wie uns! Verratet uns in den Kommentaren was ihr von ihnen haltet!

Cheers, Ines und Tanja 🙂 ♥